I kväll så var det spinning intervall på nya spinningcyklarna. 

Var taggad till tusen att få spinna igen, har inte spunnit på en vecka så jag har verkligen längtat efter att få ta ut mig maximalt.....å det gjorde jag!

När sista intervallen var trampad då fanns det absolut ingen energi kvar, total soppatorsk. Men vet ni? Det är så det ska vara, man ska vara så slut för det är då man får kroppen full av endorfiner och massor med energi.

Nu sitter jag här och äter det sista jag har kvar av sommarens hallon och blåbär, det är jag värd!

I morgon hoppar jag gymmet och ger mig ut i skidspåret tillsammans med en vän, ska bli så kul.

Nä nu ska tant ta och plocka fram stickorna och sticka lite på en mössa.

Sötpotatis paj

Pajdeg:   
3 dl vetemjöl
3/4 dl lättkesella
75 g margarin/smör

Finfördela margarinet i mjölet. Tillsätt kesellan och arbeta i hop till en deg. Tryck ut i smord pajform och låt stå kallt i minst 30 minuter.

Fyllning:
ca 500 g butternut squash eller sötpotatis
5 morötter
150 g fetaost
4 ägg
2 dl lätt créme fraiche
1 dl mjölk
1 krm grovmalen svartpeppar
1/2 tsk muskotnöt
1 tsk salt
1 msk flytande honung
ca 1 dl finriven, färsk parmesanost

Skala och skär butternut squashen eller sötpotatisen och morötterna i bitar. Börja med att koka morötterna i ca 5 minuter, tillsätt därefter butternut eller sötpotatis och koka i ytterligare ca 15 minuter. Känn med en sticka om mjuk! Häll av vattnet och mixa med mixerstav. Inte för noga. Det ska fortfarande finnas lite mindre bitar i. Vispa ihop ägg, créme fraiche, mjölk och kryddor. Tillsätt moset. Rör i hop ordentligt.

Förgrädda pajskalet i ugn på 180 grader ca 10 minuter. Smula därefter i fetaosten grovt i pajskalet. Häll på fyllningen. Avsluta med parmesanost. Gratinera i ugn 200 grader ca 30 minuter, tills fyllningen stannat. Servera med en god, fräsch sallad.

I fredags var det en kvinna på jobbet som stoppade mig och frågade mig hur jag gjort för att gå ner i vikt.

Sedan jag fick hybris igår och visade före och efterbilderna så har jag också fått samma fråga så jag tänkte jag ska berätta lite hur jag gjort och hur jag tänker framöver.

I höstas när jag satte mitt mål så försökte jag mig på att träna med att äta bara lchf men det fungerade inte riktigt. Blev så trött i huvudet att det inte går att beskriva och seg i kroppen så de dagar jag inte tränar har jag i stället dragit ner på kolhydraterna till att bestå av grönsaker. Annars äter jag mest en blandning mellan GI och Lchf dvs mera kollisar de dagar jag tränar å det gör jag för det mesta 4-5 dagar i veckan. Det jag nästan aldrig äter är bröd men blir jag sugen på en spisbröd så tar jag en, finns inga förbud. Rotsaker är inte heller tabu för min del, finns det något godare än att knapra på en morot? Varje dag äter jag en frukt, för det mesta en banan sockerhalten till trots.

Det jag nästan aldrig äter är godis, kakor mm blir jag sugen på något sött tar jag en mörk chokladkaka eller lite nötter det räcker för att dämpa mitt sötsug som förövrigt inte är så stort. Att äta sötsaker skapar behov att äta ännu mera, ni vet väl att socker är lika beroende framkallande som narkotika?

När min tränare gav mig ett träningsprogram som innehöll intervaller så bestämde jag mig för att jag måste under ett visst kilo på vågen för att inte slita på mina knän. För att nå det resultatet beslutade jag mig för gå en vecka på pulverdiet, ni vet naturdiet mm. Med hjälp av det så tog jag 2 kilo och kom under min "gräns" för att tillåta mig springa intervaller sen har 4 kg till försvunnit av bara farten :) Men nu står jag still och det gör inget för kroppen måste få anpassa sig också.

Så här kan min vecka se ut.

Varje dag går jag till och från jobbet ca 45-50 min ToR

Måndag: Intervaller som uppvärmning 30 min

              60-90 min i gymmet följer ett givet program

Tisdag:   Välbehövlig vila

Onsdag:  Intervaller som uppvärmning 30 min

              60-90 min i gymmet följer ett givet program

Torsdag: Spinning. Puls intervaller 60 min

Fredag:   Vila

Lördag:   Varierar beroende på vart jag är. Kan bli simming, styrketräning, skidåkning, jogging + hundpromenad

Söndag:  Spinning, intervaller korta....tungt pass ++ hundpromenad

Tittade på mitt funbeatkonto där jag fört in min träning på sedan i december och enligt det så har jag tränat 30 timmar och 21 minuter förutom de dagliga promenderna.

Som sagt det här är mitt sätt och jag hade inte kommit hit utan en rejäl tjurskalle och inte utan att ha tagit hjälp av min homeopat att få ordning på min kropp.