Årets första arbetsdag blev en trött måndag men det verkar det ha varit för många fler än mig när jag ser vänners uppdateringar på facebook. Trött var bara förnamnet MEN jag var normalt trött inte sjukligt trött som innan jul, underbart på sitt sätt.

Gav mig ut och sprang nu i kväll, hade inte planerat det men även det blev bra trots att det var segt stundvis. I morgon blir det zumba igen, ska testköra VT program tillsammans en av nya ledarna.  Hon som ska köra det vill träna lite för hon ska köra  sin första klass men hon är så enormt duktig så det kommer bli kanonbra. Längtar tills terminens pass kommer igång.

Har inte avgett något nyårslöfte i år, har ni?

Började som 2011 slutade......med att grejor går sönder. I morse var det brödrosten som gav upp undra vad som kommer här näst då?

Hur som helst igår blev det gratinerad krabba till förrätt, dubbelmarinerad oxfile och hasselbackspotatis och bea sås till middag. Efterrätten blev glass och frukt, med andra ord vi åt gott.

Oxfilén gjorde jag så här:

1 kg oxfile rumstempererad (hög kvallite)

Marinad 1

5 dl vatten

5 krossade vitlöksklyftor

1/2 dl grovt salt

1 liten gul lök

2 msk hackad rosmarin

2msk hackad timjan

2msk hackad persilja

Marinad 2

2 msk balsamvinäger

2-3 pressade vitlöksklyftor

1 tsk honung (jag hoppar över detta)

1/2 tsk salt

2 krm sambal oelek

2 krm nymald svartpeppar

3 msk olivolja

2 msk vadera hackad rosmarin, timjan, persilja

Gör så här

Dag 1 Bryn köttet runt om i smör. Lägg in i ugnen, 150 grader tills innertemperaturen är 51 grader. Koka under tiden upp ingredienserna till marinad 1 och låt svalna. Lägg i köttet och låt stå över natten (i kylskåp)

Dag 2 Blanda marinad 2. Ta upp köttet ur första marinaden och skiva köttet ganska tunnt. Lägg upp på ett fat och häll marinad 2 över. Låt stå någon timme innan den serveras samt servera det rumsvarmt.

God fortsättning !

Sitter och stickar och har I N T E tid att blogga.....

Ska strax dessutom hämta hem en sjuk son som kommer hem från tävlingar i Lima.

Hallå där, har bestämt mig för att ge detta en chans till. Hade igår kväll skrivit ett lång inlägg som försvann precis innan jag skulle publicera. Det var sent och jag orkade inte skriva ett nytt. Hur som helst, OM du tror dig vet någon men inte vet med säkerhet......fråga mig. I den mån jag kan svara så kommer jag göra det, i gengäld så ska jag tänka mig för innan jag skriver saker här som kan misstolkas.

Vad ska ni göra på nyårsafton förresten? Själv säger jag som askungen, vad är en bal på slottet ;) Kommer sitta hemma med min make och ta det lugnt. Har inte planerat in något eftersom jag inte mådde så bra förra veckan och för att vi inte direkt har det umgänget runt i kring oss. Men vad vet man kanske det blir någon spontanfest, antingen att någon kommer hit i sista minuten eller att någon bjuder hem oss.

Har stickat på ett par lusestrumpor de två senaste dagarna eller rättare sagt kvällarna, i kväll blev min ena socka klar och strax ska jag börja lägga upp maskor till den andra. Tycker faktiskt att de blev rätt fina, de kommer bli perfekt att ha i ett par stövlar då det är stickade i tunt, tunt yllegarn. 

Nu återgår jag till stickandet ....

Funderar fram och tillbaka på hur jag ska göra med bloggen, ska jag ha den kvar?

Ska jag lägga ner den eller ska jag bara skriva om det som är alldagligt som inte kan misstolkas och bli konstiga rykten. Det sista alternativet känns så tråkigt, att bara skriva "tråkiga" saker och inte få skriva från hjärtat. Samtidigt tycker jag det är så tråkigt att måsta ha en låst blogg också.....

Fortsätter fundera...

Tänkte önska er en 

och jag hoppas att ni alla får träffa 

Nu stänger jag bloggen för jul, får se om jag stänger den för alltid sen.

Orkar inte blogga i kväll. 

Laddar mentalt för att åka och göra en kanonintervju i morgon.

Med tanke på att det enda som stämmer med min komptetens i annonsen är rubriken på annonsen så lovade jag tidigare i kväll att får jag jobbet så ska jag ställa till en riktig sjujäkla fest....så ni som vill komma på fest får hålla tummarna.