Idag har jag verkligen hunnit med mer än jag hoppats på. 

Har gjort massor med mat, just nu så har det sista åkt in ugnen. Har till barnen förtvivlan gjort kålpudding och den är klar om en timme. Det är bra mat att plocka fram ur frysen när man jobbar och i mitt tycke inte någon dålig mat.

Har som jag tidigare skrev gjort tårtan och maken och jag tog oss en bit efter middagen och dröm om min förvåning men den var supergod. Inte alls så söt som jag befarade men absolut inget för bantare som jag men å andra sidan har jag åkt 15 km skidor idag så det gjorde inte så mycket.

Mina blommor har också fått ny jord inte en dag för sent, tror inte jag hann med det ifjol. Dessutom är tomatfrön satta om än något för sent, nu är våren verkligen på väg. Om någon vecka så ska jag börja sätta lite blommor så att jag kan fylla växthuset igen.

Var ut med hunden på promenad nu i kväll och det märktes att jag har tränat en del i helgen. Kroppen var inte riktigt lika intresserad av en lång promenad som hunden. I morgon ska jag ha vilodag bara en lugn promenad med hunden blir det nog.

Funderar på att gå till ett medium så jag slipper grubbla så mycket på livet, tro om jag vågar? Har fått telefonnr till några som lär vara erkänt duktiga.....

Min dotter har länge önskat sig en amerikansk choklad tårta, ni vet en sådan där som man ser på film att de går och hämtar i kylskåpet på natten när de är lite ledsen.

Innan hon åkte iväg på tävlingen i helgen så lovade jag henne att det skulle stå en sådan tårta i kylen och vänta på henne när hon kommer hem i natt. 

Det enda som hon själv måste avgöra när hon kommer hem är om det ska bli en tröstartårta eller en firar tårta, det är upp till henne att avgöra efter helgens tävlingar.

Det är den här tårtan jag bakat och jag lovar er choklad krämen är riktigt god och inte minst söt. Misstänker att det inte är något man äter något mycket av oavsett om man ska gå ner i vikt eller inte....tur att det blir ett par mils skidåkning i eftermiddag.

Amerikansk chokladtårta

Botten
0,75dl vatten
3dl mjöl
2dl socker
en skvätt ljus sirap
3 msk kakao
2 tsk bakpulver
3 ägg

Gör 2 stycken bottnar av de här receptet. 
Blanda allt och grädda i en form med ca 24cm i diameter. Grädda i 175grader i 30-35min. Låt kakan svalna och dela den sen i 2 delar.

Fyllning/Frosting
8dl florsocker
400g färskost
0,5 dl kakao
1,5dl jornötssmör

Blanda ihop till en jämn smet och låt stå i kylen en stund. 
Bred sen fyllningen mellan varje tårtlager och täck tårtan med den.

Dekoration
2,5 dl vispad grädde
kakao
resterna från fyllningen
Cashewnötter

blanda det och sprita fint på tårtan! lägg ut cashewnötterna där de passar.

Bild kommer när jag garnerat tårtan.